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    上春山飲茶去 年輕人書寫“新茶經”

    2024年03月28日 12:32 來源:中國新聞網
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      中新社南昌3月28日電 題:上春山飲茶去 年輕人書寫“新茶經”

      作者 朱瑩

      春和景明,草木繁盛。在“中國名茶之鄉”江西上猶縣園村,來自深圳的“95后”游客林林正倚坐在民宿木凳上,眼前新綠綿延,茶香彌漫山野,沸騰的水在茶壺中翻滾,茶葉在沸水里舒展開來,呷一口春茶,感慨道,“喝了一口春天?!?/p>

      陸羽《茶經》有言,“凡采茶,在二月、三月、四月之間”。中國茶文化源遠流長,茶飲在中國人日常生活中占有重要位置。過去,喝茶往往是中老年人群的標簽。如今,上春山飲茶去的“風”正吹向年輕人。

      “馬蜂窩”大數據顯示,探訪春日茶園、深入了解中國茶文化、品嘗今年第一口春茶,成為年輕人的心頭好?!靶〖t書”上“春茶品鑒”“春茶的小茶館”等成為搜索熱詞。

      上猶縣園村文旅有限公司負責人黃冬生介紹,像林林這樣的年輕人不在少數,今年2月份以來,來自粵港澳大灣區、周邊游客紛至沓來,有5.2萬多名游客前來園村體驗采茶、制茶、品茶,其中年輕人居多。

    春日時節,年輕游客在江西上猶園村體驗采茶、制茶、品茶。(上猶縣供圖)

      在江西南昌市的西山蕭壇峰,起伏的丘陵地形將水汽分割阻攔,形成縹緲的云霧,孕育出遠近聞名的西山白露茶。清明將至,今年24歲的蔡雨計劃約上好友上茶山踏青,沉浸式體驗非遺西山白露制茶技藝,在她看來,“這是釋放壓力的一種生活方式,也是中國傳統的生活美學?!?/p>

      “春分、清明、谷雨向來是采茶、踏春好時節,為了迎合年輕人需求,我們開設了茶會、茶課、非遺工坊傳習等?!蹦喜屑壏俏镔|文化遺產西山白露茶制作技藝第四代傳承人胡衛華告訴記者,文化是中國茶的核心,年輕人熱衷上春山、采春茶也是文化體驗的過程。

      年輕人“喝一口春天”的儀式感,也反映在一組消費數據上。淘寶2024春茶消費趨勢顯示,30歲至40歲的消費者是購買春茶的絕對主力,“90后”喝茶“血脈覺醒”了。

      茶葉受眾不斷呈現年輕化趨勢,驅使茶企不斷調整創新。在廬山云霧茶核心產區,廬山市東林雨露現代農業有限公司董事長郭青云介紹,該企業通過智能化制茶代替手工制茶,降低生產成本,并在原葉茶中加入調味,研發花香型茶,迎合年輕茶客購買偏好。

    3月底,江西省吉安市遂川縣湯湖鎮茶園基地一行行春茶吐新綠。李建平 攝

      此外,近年來“茶旅游+”融合已成為各地推動茶產業發展的重要工作,也是推動中國茶文化年輕化的重要手段。聞名中外的遂川狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一,當地打造神茶谷,茶旅融合共繪“詩與遠方”;在安徽廬江,茶鄉精品旅游線路串聯起各大景點,吸引游客品茶觀景等。

      在消費端,新式茶館風起,服務零售不斷釋放消費潛力。今年春分時節,喜茶聯合中國茶葉流通協會等發起“喝第一口春茶”系列活動,邀請網友發布茶園、茶生活等相關內容,參與“尋茶之旅”。

      在江西省社會科學院首席研究員、中國茶文化重點學科帶頭人、萬里茶道茶學院院長余悅看來,這是傳統茶文化與年輕人需求相契合的體現,與年輕人“花式養生”追求健康、意蘊中式美學的茶空間吸引力、堅定文化自信及“中國茶”國際影響力不斷提升等原因有關。

      “總言之,年輕人從消費者到茶文化接收者,并享受其中,將加速改變茶行業生態,成為茶文化事業的推動者、茶產業的新生力量,書寫‘新茶經’?!庇鄲傉f。(完)

    【編輯:陳海峰】
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