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    探訪重慶彭水:立足“九苗”文化打造“世界苗鄉”

    2024年03月28日 13:40 來源:中國新聞網
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      中新網重慶3月28日電 題:探訪重慶彭水:立足“九苗”文化打造“世界苗鄉”

      作者 梁欽卿

      近日,記者走進重慶市彭水苗族土家族自治縣蚩尤九黎城一家飯館內,客人們圍坐在餐桌前,等待著一道苗鄉美食——郁山雞豆花。這道菜雖有豆花之名,卻是由雞肉和蛋清制作而成,“吃雞不見雞,吃豆不見豆”是其特色。

      彭水是重慶市唯一以苗族為主、全國苗族聚居人口最多的自治縣。苗食、苗繡、苗藝、苗歌、苗舞、苗醫、苗藥、苗寨、苗城,彭水凝聚成以“九苗”為代表的特色文化載體,高水平打造“世界苗鄉·養心彭水”。

    彭水特色苗家菜肴“郁山雞豆花”。廖唯攝

      苗家美食正飄香

      彭水兩江交匯,水運發達,奠定了這里美食發展的基礎,形成獨特的苗家美食。2019年,彭水發布的《苗鄉菜譜》中,收錄了郁山三香、心肺米粉、無忌燒白、郁山搟酥、苦蕎粑蘸蜂蜜等100余道苗鄉美食。

      眾多彭水美食中,以雞豆花最負盛名。羅世瓊是土生土長的郁山人,從小就學習制作雞豆花。她說:“這道菜是郁山流傳至今的特色苗家菜肴,當地每逢傳統佳節或家逢喜事時,宴席間必不可少?!?/p>

    圖為航拍彭水縣蚩尤九黎城。趙勇攝

      苗城苗寨煥生機

      吃罷雞豆花,漫步在蚩尤九黎城古老的石板路上,放眼望去,全部建筑均為榫卯結構搭建,因地制宜、依山造勢、退山而居,是苗族歷史文化和建筑藝術的集中體現。

      這座集苗族文化、苗族建筑、游客接待于一體的國家4A級旅游景區,有單體景觀建筑40余處,已經成為展示和傳承苗族文化的重要窗口。

    2024年3月25日,在重慶市彭水苗族土家族自治縣鞍子鎮羅家坨苗寨,盛開的油菜花映襯著吊腳樓的屋檐,顯得格外美麗。趙勇攝

      除蚩尤九黎城外,彭水還有許多極富特色的苗寨。走進鞍子鎮羅家坨苗寨,依山而建的木質吊腳樓層層疊疊,錯落有致,桃花、李花、油菜花等次第綻放。寨內打造了苗族文化、農耕文化、田園文化和稻田文化等4個主題區,集觀光旅游、娛樂民宿等為一體。

      近年來,彭水對諸多古老苗寨進行保護開發,全縣有歷史文化名鎮名村、傳統村落、少數民族特色村寨18個。這些苗寨成為不少游客體驗苗族傳統文化、游覽鄉村美景的好去處。

      苗家巧手傳技藝

      在蚩尤九黎城中,隨時能見到男女老少們身穿苗族服飾打卡拍照。這背后,不得不提到彭水苗繡和苗族銀飾這兩項制作技藝。

      捶打、淬火、修整……走進蚩尤九黎城里的苗族銀飾鍛制技藝傳習所,重慶市級非遺苗族銀飾鍛制技藝傳承人庹俊鹖正在制作苗族銀飾,在熟稔的操作下,一只精美手鐲很快成型。

    圖為彭水繡娘正在學習制作苗繡。趙勇攝

      而苗繡是苗族的傳統手工藝。彭水苗繡以做工精細、工藝考究著稱。而今,在以李紹玉為代表的一大批傳承人推廣下,彭水繡娘規模已超萬人,出自她們之手的精美苗繡,成為彭水極富特色的伴手禮。

      彭水高度重視苗藝的保護傳承,對豐富多彩的民族文化遺產進行深入挖掘整理、保護傳承、開發利用,讓獨特的苗藝薪火相傳。

    2023年5月26日,萬余名身著盛裝的苗鄉兒女載歌載舞,歡慶苗族傳統節日踩花山節。中新網記者何蓬磊攝

      苗鄉兒女踏歌舞

      一曲嬌阿依,千年苗鄉韻;一舞踩花山,萬般苗鄉情。每年農歷四月初八,彭水都會在蚩尤九黎城舉行“踩花山”節,身著盛裝的苗家兒女唱響嬌阿依、舞動踩花山。

      近年來,彭水積極普及苗歌苗舞,通過舉辦舞林會、民歌會、民族民間舞蹈大賽等,營造全民唱苗歌跳苗舞的濃厚氛圍,讓苗族音樂舞蹈得到保護傳承。同時,當地通過多年的挖掘、整理、提煉,編排出一套集娛樂、健身為一體的苗族廣場舞《踩花山》。

      苗醫苗藥出深山

      在彭水工業園區的現代化生產車間里,以苗藥為主料的“苗山五清茶”從生產線上源源不斷地包裝下線。市場化、商品化,是彭水保護傳承苗醫苗藥,提升苗族文化內涵的重要舉措之一。

      彭水地處武陵山區,地貌類型復雜,具有物種豐富、特有屬種多等特點。當地依托彭水苗藥研究院,在蚩尤九黎城建立苗醫苗藥體驗館,邁出苗醫苗藥市場化、商品化的第一步。當前,彭水苗藥研究院正致力于研究、編制苗醫藥教程,并聯合縣職教中心開設了苗醫藥課。

      彭水這顆鑲嵌于武陵山中的明珠,正在以武陵山區(渝東南)土家族苗族文化生態保護區建設為契機,立足“九苗”文章,將悠遠燦爛的苗族文化傳承下去。(完)

    【編輯:田博群】
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